Bratenthermometer Vergleich 2025

Nutzen Sie ein Bratenthermometer für die Zubereitung Ihres Bratens.

Bevor Sie ein Bratenthermometer für Gasgrill oder Backofen auswählen, sollten Sie die generelle Funktion sowie die unterschiedlichen Technologien kennenlernen. Zunächst einmal werden Sie bei der Suche gleichermaßen häufig die Begriffe Fleischthermometer, Backofenthermometer, Grillthermometer und Bratenthermometer lesen.

Wir werden uns auf n-tv.de in diesem Vergleich den Geräten für den Backofen widmen, also unseren Fokus auf Bratenthermometer als Ofenthermometer legen. Denn wir haben zur Recherche Bratenthermometer-Tests analysiert, in denen Grillthermometer eher keine Rolle gespielt haben.

Sollten Sie zum Smoken, Grillen oder zur Zubereitung von Spanferkeln ein Grillthermometer benötigen, sollten Sie entsprechende Geräte wählen. Denn die Bedingungen auf dem Grill bzw. im Smoker sind durchaus anders als in einem herkömmlichen Backofen, weshalb Sie ein spezielles Bratenthermometer für den Grill bevorzugen sollten.

Ein backofenfestes Bratenthermometer wird mit einer Sonde oder einem Messfühler in den Braten eingestochen. Natürlich können Sie mit einem Bratenthermometer auch Fisch oder die Kerntemperatur von Kuchen oder Aufläufen überwachen. Die Ergebnisse der Temperaturmessung werden vom Thermometer angezeigt oder übermittelt. In Tests haben die Geräte sich als Kombination aus folgenden Technologien präsentiert:

• analoges Bratenthermometer
• digitales Bratenthermometer
• Bratenthermometer mit Funk
• Bratenthermometer mit Bluetooth

Außer beim analogen Bratenthermometer, wo Messfühler und Anzeige eine Einheit bilden, bestehen die Thermometer immer aus zwei Teilen. Eines misst als Temperaturfühler die Temperatur im Gargut, während die Ergebnisse auf einem separaten Gerät außerhalb des Backofens angezeigt werden.

Wir werden uns an die Erkenntnisse aus Bratenthermometer-Tests halten, die digitale Bratenthermometer und Geräte mit Funk oder Bluetooth für benutzerfreundlicher halten.

Das beste Bratenthermometer sollte in unseren Augen zu Ihren individuellen Bedürfnissen passen. Ob dies schlussendlich ein Bratenthermometer mit App ist, das über Ihr Smartphone mit Ihnen kommuniziert oder aber ein Bratenthermometer aus Edelstahl in analoger Form, bleibt Ihnen überlassen.

Wir auf n-tv.de möchten Ihnen daher hier kurz und übersichtlich die vorhandenen Technologien vorstellen, mit denen Sie Bratenthermometer benutzen können:

Achten Sie bei der Auswahl auch darauf, wie häufig Sie Bratenthermometer im Backofen nutzen. Bereiten Sie lediglich an Festtagen einen Braten zu, genügt durchaus ein mechanisches oder analoges Bratenthermometer. Wer hingegen häufiger mit Fleisch, Fisch und anderen Speisen experimentiert, der wird dauerhaft von einem Bratenthermometer mit Bluetooth oder einer anderen Funk-Technologie profitieren.

Tipp: Achten Sie immer auf die genannten Reichweiten, wenn Sie Bratenthermometer im Backofen mit einem separaten Anzeigegerät verwenden wollen. Ansonsten kann es passieren, dass Sie im Keller keine Informationen erhalten und der Braten trotz Thermometer zäh wird.

Ein analoges Bratenthermometer ist günstig, kann aber ungenau sein.

Wenn Sie ein Bratenthermometer kaufen wollen, dann können Sie für die gelegentliche Nutzung ein günstiges Bratenthermometer bei Tchibo oder Aldi kaufen. Damit haben Sie immer noch mehr Informationen über die Kerntemperatur als ohne ein solches Thermometer.

Ob es aber gleich ein teurer Bratenthermometer-Testsieger mit sehr präzisen Messungen und reichlich Zusatzfunktionen sein muss, wollen wir Ihnen im Rahmen unserer Kaufberatung erläutern. Informieren Sie sich über einzelne Kriterien, um auf dieser Basis eine Entscheidung zu treffen.

Falls auch Sie zu den Menschen gehören, die jede neue Kategorie von Küchenzubehör erst einmal kritisch hinterfragen, dann wollen wir Ihnen an dieser Stelle auch etwas bieten. Schließlich war der Sonntagsbraten bei der Großmutter auch immer perfekt – und das ganz ohne technisches Gerät.

Die Vor- und Nachteile bei der Zubereitung ohne Bratenthermometer im Überblick:

Benutzen Sie das Einstichthermometer immer an der dicksten Stelle des Bratens.

Nachdem Sie die Vorbereitungen getroffen und den Rollbraten eingewickelt oder Gemüse geschnitten haben, können Sie das Thermometer bequem in das kalte Fleisch stechen. Bräter, Fleisch und Thermometer wandern nun gemeinsam in den Backofen und beginnen mit dem Garen.

Stechen Sie das Thermometer immer an der dicksten Stelle des Gargutes bis zur Mitte ein. Denn hier, an der dicksten Stelle in der Mitte, kommt erfahrungsgemäß am wenigsten Hitze an. Sollten sich Knochen im Fleisch befinden, sollte die Spitze des Bratenthermometers nicht direkt dort aufliegen. Denn Knochen werden viel schneller heiß als das Fleisch rundherum.

Über das Anzeigegerät oder die App können Sie nun auf dem Display verfolgen, wann die ideale Kerntemperatur erreicht ist. Lassen sich bestimmte Zeiten einstellen, ertönt parallel ein Signalton.

In Tests konnten Hersteller wie Thermopro, TFA, Te-Rich, Rösle und Gourmeo gute Ergebnisse erzielen. Die Stiftung Warentest hat sich bislang nicht explizit mit Bratenthermometern befasst, aber auf einer Themenseite zum Grillen wird das Thema kurz behandelt.